Cada septiembre, justo cuando las banderas mexicanas comienzan a ondear en Puerto Morelos, algo delicioso aparece en las mesas locales — Chiles en Nogada.
Este famoso platillo es más que comida, es un símbolo patriótico. Fue creado en Puebla hace casi 200 años para honrar la Independencia de México.
El platillo cuenta una historia con sus colores: chile verde, salsa de nuez blanca y semillas de granada rojas brillantes. Juntos representan la bandera mexicana.
Aquí en Puerto Morelos, no necesitas viajar lejos para probarlo. Varios de nuestros restaurantes favoritos en la ciudad lo sirven cada año durante las fiestas patrias.
Pero tendrás que apresurarte, ya que solo está en el menú por un corto tiempo.
El Campanario es uno de los lugares clásicos donde encontrarás una versión tradicional y abundante. Sus chiles están generosamente rellenos y cubiertos con una suave salsa de nogada de la que los locales hablan maravillas.
Si quieres algo un poco más relajado, prueba El Pirata, un lugar de mariscos que también se luce con el platillo nacional de México en septiembre. Sus chiles mantienen viva la tradición mientras añaden ese ambiente acogedor de Puerto Morelos.
Perla Negra es otra visita obligada. Conocido por su ambiente amigable, sorprende a los comensales con un Chiles en Nogada rico y equilibrado que brinda confort con cada bocado.
Y no te pierdas Lola y Moya, un favorito local centrado en la familia. Aquí, el platillo se siente especialmente casero, con la mezcla justa de dulce y salado que recuerda viejas recetas familiares.
Chiles en Nogada es más que solo un plato de comida. Es un sabor de historia, tradición y orgullo.
Este septiembre, si estás en Puerto Morelos, date un gusto. Pídelo. Celebra México.
Y asegúrate de tomar una foto antes de hincarle el diente. El Día de la Independencia solo llega una vez al año — y este platillo también.
Dónde Ir en Puerto Morelos
El Campanario – facebook.com/p/El-Campanario-100063697746965/" target="_blank" rel="noopener" data-tag-id="none">Página de Facebook
El Pirata – facebook.com/elpiratapuertomorelosrestaurant" target="_blank" rel="noopener" data-tag-id="none">Página de Facebook
Perla Negra – facebook.com/perlanegra.puertomorelos/" target="_blank" rel="noopener" data-tag-id="none">Página de Facebook
Lola y Moya – facebook.com/lolaymoya/" target="_blank" rel="noopener" data-tag-id="none">Página de Facebook